MENY

(obs denna meny byts ut den 30e januari)

​

Förrätt

​​​

Klassisk Toast Skagen med forellrom och dill

​​​

Viltröra på vårt egna slottsbröd med vodkamarinerade lingon

​

Säsongens svamptoast med sojamajonnäs och picklad lök

​​

​​​​

Huvudrätt

​​​

Pocherad torskrygg med vitvinsås och variation på säsongens kål

​​

Svensk oxfilé med rostad potatis, rödvinssky och höstens svamp

​

Risotto med västerbottenost och rostad brysselkål

​​

​

Dessert

​​​

Chokladkaka med bärsås och vaniljglass

​

Kaffegodis - Trio av praliner/tryffel

​

Crème Brûlée