MIDDAG
Vår köksmästare Sid, tidigare Köksmästare på Izakaya Moshi, hittar de godaste råvarorna från Småland och inspireras av smaker och tekniker från det Japanska köket.
Restaurangen har ett fåtal platser så bokning är att rekommendera. För det större sällskapet finns möjlighet att boka vår chambree separée eller någon av våra lite större matsalar.
Firar ni något speciellt så kan vi även lösa specialmenyer för ert sällskap. Även aktiviteter så som guidade turer, dryckesprovningar, eller varför inte ett mordmysterium?
Vi har alltid vegetariska/veganska alternativ och anpassar oss till allergier om det föranmäls.
Det finns givetvis även något passande för barnen.
Boka bord:
Sommartider: Alla Dagar 17:00 - 20:30 (vi stänger 23:00)*
1 Sep- 18 Jun: tisdag - lördag kl. 17:00 - 20:30 (Vi stänger 23:00)*
*Man kan boka bord valfri tid från17:00 till 20:30
Man får alltid sitta kvar till 23:00
*fredagar när vi har AW är första sittningstiden 18:30 och framåt
*lördagar när vi har vinprovning är första sittningstiden 17:30
036142090
eller
Oavsett hur lång middag ni önskar avnjuta väljer ni fritt från vår meny & priset är baserat på antal rätter ni väljer.
Trerätters
Tvårätters
Varmrätt
675 kr
545 kr
390 kr
MENY
Förrätt
Biff Tartar
Japansk senap, brynt smör-snö, karamelliserad misolök & picklad kantarell
Rödbetscarpaccio
Cashew créme, gulbeta & fermenterad vitlöksglaze
Sotad lax
Vispad smetana, friterade bönnudlar, rättika & koriander
Huvudrätt
Hjortfilé
Kålrotspuré, five spice & portvinsås med svarta vinbär
Torskrygg
Blomkålspuré, romanesco, friterad lotusrot, jalapeño olja & yuzusås
Oxfilé
krämig japansk sesamsås (goma dare), skogens svamp & rostad potatis med sobrassadasmör
Sötpotatis
Confiterad portabello, rostad morotspuré, rökt grädde, pinjenötter & rökt vitost.
Dessert
Choklad
Kaffeparfait, krämiog chokladkaka med körsbär & macademianötter
Slottets vinterdröm
Vit chokladmousse, äppelkompott, kardemummamaräng & vaniljglass
Kaffegodis
Praliner & chokladtryffel från Smedbyn i Huskvarna
BARNMENY
Välj Mellan:
Nuggets Taco Style
Spaghetti & Köttfärsås
Pannkakor med Sylt & Grädde
under 5 år - 95 kr
5-12 år - 145 kr
Glass med strössel - 65 kr
Fruktfat - 65 kr
FRUKOST
Frukost ingår för alla våra hotellgäster. Vi serverar en buffé med hembakat bröd, lokala pålägg, nykokta ägg, bacon, äggröra, pannkakor, frukt, yoghurt, fil, vår goda granola och annat gott.
Önskar ni bjuda in en gäst som inte bor på hotellet så går det såklart bra. Berätta gärna för oss i förväg. Priset är 195 kr för dom som inte bor på hotellet.
Vi tar även emot bokningar även om ni inte bor på hotellet. Detta måste dock förbokas.
mellan 19 augusti 2025 och 12 juni 2026:
måndag - fredag / kl. 07:00 - 09:30
lördag & söndag / kl. 08:00 -10:30
sommar tider mellan 13 juni och 16 augusti:
måndag - söndag / kl. 08:00 -10:30
DRYCK
Vi serverar alkoholhaltiga drycker och goda alkoholfria alterniv. Flera av våra drycker kommer från lokala producenter (väl värda ett besök, bara runt hörnet från Slottsvillan). Vistakulle Cider, Rudenstams och Vista Härads Apel för att nämna några. Vi har ett brett sortiment av Whiskey, Cognac, Rom och Michaela, ägare och sommelier guidar er gärna genom dryckesdjungeln.
Ni kan avnjuta våra goda drycker i någon av våra salonger, biljardrum, i ert rum eller varför inte ute på en av våra balkonger eller vid långbordet i Slottsparken.
036142090